Pulite, lavate le triglie. Affettate finemente le cipolle, il limone e le olive a rondelle, tritate l'aglio e il prezzemolo.

Preparate 4 cartocci. Per ogni cartoccio, mettete 1/4 di cipolla, 1 triglia, un po' d'olive tritate, aglio e prezzemolo tritati, un filo d'olio, fette di limone.

Bagnate con un po' di vino bianco, salate e pepate. Chiudete il cartoccio.

Metteteli su una teglia, infornateli a 180° per 20 min. Servitele calde appena cotte, con verdure di stagione.