In una ciotola frullare le fragole con lo zucchero.

A parte montare la panna liquida e poi un poco alla volta incorporarla alle fragole. Mettere il composto in freezer per congelare.

In un pentolino mescolare lo zucchero ed il cacao, scioglierli con l'acqua e porre il tutto sul fuoco. Far bollire per 2 minuti sempre mescolando.

Togliere dal fuoco, incorporare la panna liquida e riportare a bollore sul fuoco per altri 2 minuti sempre mescolando.

Togliere dal fuoco e servire assieme al semifreddo.