Un piatto semplicissimo, inventato lì per lì, dopo aver ricevuto in regalo dei magnifici fiori di zucchina
Ingredienti
- 3 bicchieri riso basmati
- 15 fiori di zucca
- 3 zucchine
- 200 gr pancetta affumicata (preferibilmente a filetti)
- maggiorana
- sale
- olio d'oliva extra vergine
Istruzioni
- Tagliate a quartini le zucchine, pulite i fiori e tagliate a striscioline (meno due per guarnire).
- Mettete nel wok l'olio, la pancetta e le zucchine.Fate dorare, aggiungete un rametto di timo e i fiori di zucca.
- Nel frattempo lessate il riso (il basmati richiede un po' di pazienza), scolatelo, poi saltatelo in padella con il sugo. Guarnite con i fiori... :-)