Sbattete le 3 uova insieme al sale ed al pepe.

Quando il composto risulta schiumoso unite il latte a temperatura ambiente e l'olio.

Tagliate a dadini il prosciutto cotto ed il formaggio; le olive a piccole rondelle.

Al composto ottenuto unita la farina a pioggia, setacciandola con la busta di lievito. Montate un altro poco.

Quando il tutto risulterà denso, unite il prosciutto, il formaggio e le olive mescolando dal basso all'alto.

Imburrate uno stampo da plum cake e versateci dentro il tutto livellandolo.

Infornate in forno ventilato a 180° per circa mezz'ora. Per assicurarvi una cottura perfetta controllate con uno stuzzicadenti.