In un tegame fare bollire dell'acqua salata.

A parte in una casseruola fare sciogliere il burro, aggiungere lo scalogno tagliato a fettine sottili e cuocerlo per 1 minuto.

Aggiungere gli scampi e i gamberi. Cuocere per 5 minuti poi sfumare con il brandy.

A fine cottura, incorporare la panna e il ketchup e far bollire per 3 minuti.

Quando la pasta è cotta, scolarla e metterla in una padella con il sugo preparato e mescolare a fuoco lento per 1 minuto.