Pelare e tagliare i fichi a metà mettendoli in un recipiente alternandoli con lo zucchero e il limone. Fare riposare per una notte.

Cuocere i fichi in un tegame di acciaio mescolando continuamente, in questo modo lo zucchero non si caramella evitando che si attacchi al fondo.

Aggiungere la mela tagliata a pezzetti, e, quando sara' diventata liquida, lasciare cuocere a fiamma molto bassa mescolando spesso con un cucchiaio di legno fino ad ottenere la giusta densità.

A fine cottura aggiungere il bicchierino di rum e fare cuocere per 5 minuti.

Invasare la marmellata calda in barattoli sterilizzati, chiudere i vasi e fateli raffreddare.

Una volta raffreddati per una sicurezza in più sterilizzare i vasetti di marmellata.