Setacciare la farina sulla spianatoia e formare il classico cratere dove aggiungeremo la sugna ammorbidita, il panetto di lievito sciolto in un po' di acqua tiepida, e il pizzico di sale. Impastiamo fino ad ottenere un panetto omogeneo e liscio.

Lasciamo lievitare coprendolo con una tovaglietta in luogo caldo.

Trascorso il tempo della lievitazione, ungiamo una teglia con un goccio d'olio e stendiamo il nostro panetto fino ad uno spessore di 2/3 cm.

Spezzettiamo il basilico con le mani e picchettiamolo sulla pasta facendolo incorporare.

Spennelliamo la superfice con un pò d'olio extra vergine e cuociamo in forno caldo a 200° per 35/40 minuti.

Servire tiepida o fredda.