Questa ricetta è stata suggerita da Francesco Zamparo, Presidente dell'Associazione per la Valorizzazione dell'Asparago Bianco del Friuli Venezia Giulia.
Ingredients
- 300 gr asparagi bianchi
- 50 gr grana grattugiato
- 4 fette pane in cassetta
- 1 cipolla
- burro
- olio d'oliva extra vergine
- sale
Instructions
- Lessate gli asparagi in acqua bollente e passateli in padella con l'olio, il burro e la cipolla tritata.
- Frullate gli asparagi ed aggiungete il grana.
- Spennellate le fette di pane con burro fuso e spalmate il composto sul pane.
- Infornate a 170° per 5 minuti.