Tostate le mandorle, le noci e le nocciole nel forno, poi pelate e tritate grossolanamente. Prima però mettete in ammollo nell'acquavite o rum l'uvetta con i datteri e le prugne tagliati a pezzetti.

Mettete dentro una ciotola tutta la frutta secca tritata e strizzata dal liquore. A parte grattugiate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria, appena fuso aggiungete le spezie, mescolate e versatelo sulla frutta secca, mescolate velocemente.

Versate l'impasto in una teglia quadrata o rettangolare ricoperta da carta stagnola, livellate bene e sbattete la teglia sul tavolo per eliminare l'aria.

Mettete in frigo e fate solidificare, quando il composto sarà solido toglietelo dal frigo e tagliatelo a quadrati o rettangoli. Mettete i cioccolatini rustici dentro dei pirottini, potete decorarli con frutta secca o facendo dei ghirigori con il cioccolato bianco. Serviteli freddi.