Ingredienti
- 3 uova
- 3 cucchiai farina
- 250 gr latte
- 500 gr besciamella
- 200 gr pasta in bianco
- 200 gr prosciutto cotto a dadini
- 100 gr mozzarella
Istruzioni
Per le crèpes:
- Sbattete le uova, unite alla farina e diluite con il latte.
- Dopo aver unto la padella, con la pastella ottenuta fate delle piccole frittatine con la pastella.
Per il ripieno
- Mescolate la pasta in bianco con un po' di besciamella, il prosciutto e la mozzarella tagliati a dadini.
- Riempite le crepes e avvolgetele su se stesse. Formate tipo dei cannelloni.
- Allineateli in una teglia e ricoprite con la restante besciamella.
- Infornate finchè non è gratinato.