Mettete sullo spianatoio la farina a cratere con il lievito vanigliato.

Inserite l'uovo intero al centro del cratere, il burro ammorbidito, lo zucchero, 50 gr. di arachidi tritate e un pizzico di sale.

Impastate bene il tutto e stendete una sfoglia alto circa 1 cm.

Con una formina tagliate i biscotti . Tagliate a metà le arachidi intere e guarnite i biscotti.

Disponete i biscotti in una teglia imburrata e fateli cuocere nel forno a 170 gradi per circa 15-20 minuti, finché' saranno leggermente dorati.

Lasciare raffreddare.