Sciogliere il lievito nel latte appena tiepido.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorare molto energicamente (io uso il robot da cucina). In inverno causa freddo, aumentare il lievito fino a raddoppiarlo.

Imburrare una teglia, versarvi l'impasto, lasciarlo crescere.

Infornare a 190° fino a doratura.