Dentro un vaso di vetro a chiusura ermetica mettete le foglie di melissa, già lavate e asciugate, il miele e l'acquavite.

Lasciate riposare il tutto al buio per 30 - 40 giorni e, ogni 2 giorni, agitate il vaso.

Passati questi giorni, filtrate il composto e versatelo dentro una bottiglia ermetica e lasciate riposare ancora 10 giorni.

Servite il liquore dopo i pasti, freddo.