Guarda il video sulle proprietà delle melanzane

Le melanzane, amate per la loro versatilità in cucina, sono ricche di acqua, fibre, vitamine e minerali come potassio e ferro. Ipocaloriche e ricche di antiossidanti, come l’acido clorogenico e gli antociani, hanno proprietà depurative e benefiche per la salute delle ossa, del cuore e dell’intestino. Vanno consumate cotte per neutralizzare la solanina, una sostanza naturalmente presente nella melanzana cruda. Scopri tutte le proprietà e le migliori ricette con le melanzane nel nostro video!