La rivista scientifica Pnas ha pubblicato uno studio condotto dalla Mount Sinai School of Medicine di New York. La causa sarebbero glicotossine, sostanze tossiche prodotte dal metabolismo dei carboidrati presenti in prodotti confezionati, snack e carni molto lavorate.Leggi i particolari su ilfattoquotidiano.it
Una ricerca collega l’Alzheimer con il cibo-spazzatura
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Adriana Angelieri
Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.
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