Il pollo di Bresse: un’eccellenza avicola tutta francese
Zampe blu, piumaggio bianco e cresta rossa: una vera e propria bandiera avicola. Il pollo di Bresse è l’unico pollo al mondo ad aver ottenuto la Denominazione d’Origine Controllata (Appellation d’Origine Contrôlée), grazie al suo allevamento unico e alle straordinarie qualità organolettiche della sua carne. Nel 1996, ha ricevuto anche la Denominazione d’Origine Protetta