La caponata napoletana: un piatto ricco di sapore e tradizione
La caponata napoletana è un piatto iconico della tradizione campana, che si distingue nettamente dalla sua omonima siciliana, a base di melanzane. Uno degli elementi fondamentali di questa pietanza è la fresella, conosciuta anche come frisella o frisa, un pane biscottato, a forma di ciambella, molto diffuso nel Sud Italia. In passato veniva apprezzata