Ristorazione e Food Service sono settori importanti, non solo da un punto di vista economico, ma anche come impulso per rispondere alle sfide della nutrizione, per contrastare la povertà alimentare e promuovere sane abitudini a tavola. Qui parliamo di tendenze e innovazioni del comparto, con interviste, studi e approfondimenti per conoscere più da vicino il mondo della ristorazione collettiva.