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Preparazione 2 ore h
Tempo totale 2 ore h
Portata Carne
Cucina Austria
Porzioni 4 persone
Ingredienti
Istruzioni
- Battete accuratamente le fettine di vitello, avendo cura di praticare due incisioni verso l'esterno.
- Salatele, passatele nella farina, scuotetele per eliminare l'eccesso, quindi immergetele nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
- In un'ampia padella, friggetele nello strutto ben caldo, badando di rigirarle solo quando la crosta ha assunto una perfetta doratura.
- Dopo averle asciugate sopra fogli di carta assorbente, servitele calde accompagnate da fettine di limone.