Facile e buona anche fredda.
Ingredienti
- 500 gr piselli novelli
- 1 cipolla
- 4 uova
- Parmigiano Reggiano
- pangrattato
Istruzioni
- Dopo aver lessato i piselli in abbondante acqua salata e rosolato la cipolla, fate un composto con le 4 uova , che avrete sbattuto con il parmigiano.
- Versate il composto in una teglia nel cui fondo avrete messo un filo d'olio.
- Infornate per 20 minuti.
