A chi non piace il tiramisù? Qui troverete uno dei dessert classici della tradizione ma rielaborato.
Ingredienti
- 2 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero semolato
- q.b. di disaronno
- 250 g di mascarpone
- 250 g di panna liquida
- 8 savoiardi
- 250 ml caffè
- q.b. di cacao amaro
Istruzioni
- Con una frusta elettrica montate i 2 tuorli d'uovo con i 100 grammi di zucchero e un goccia di Disaronno per 5 minuti.
- Una volta montati i tuorli con lo zucchero e il Disaronno, aggiungete il mascarpone: continuate a montare con la frusta elettrica per altri 2 minuti. Infine aggiungete la panna liquida con un'altra goccia di Disaronno e montate bene fino al raggiungimento di una crema semi dura.
- Una volta pronta la crema prendete un bicchiere o un piatto e iniziare a comporre il tiramisù iniziando con la crema. Poi bagnate velocemente i savoiardi nel caffè americano freddo e poggiateli sulla crema al Disaronno, poi ricoprite i savoiardi di crema e infine spolverate con il cacao amaro. Si può decorare il tiramisù con meringhe, spugnette al cacao, scaglie di cioccolato e foglie d'oro.
