E' un piatto che ero solito fare quando andavo ad aiutare mio zio a fare l'olio al vecchio frantoio.L'odore ed il sapore dell'olio toscano appena uscito dal separatore esalta le caratteristiche di questo piatto, che però, è sempre buono anche se preparato con l'olio della bottiglia.
Ingredienti
- 400 gr spaghetti
- 1 cavolfiore
- sale
- olio d'oliva extra vergine
- pepe nero al mulinello
Istruzioni
- Pulire e lavare il cavolo tagliandolo a cimette.
- Metterlo a bollire in acqua salata.
- Poco prima che sia cotto aggiungerci gli spaghetti e scolare quando la pasta è al dente.
- Condire con abbondante olio ed una macinata di pepe.
