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Ingredienti
- 400 - 500 g funghi (anche surgelati)
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 4 fettine di vitello
- farina
- 1 noce di burro
- olio evo
- sale e pepe
Istruzioni
- Battere la carne, infarinare leggermente e farle rosolare in olio e burro, aggiungere sale e pepe.
- Bagnare con il vino e lasciare evaporare, aggiungere i funghi lavati ed asciugati e cuocere per 15 minuti ca. in una padella coperta.
- Aggiustare di sale e fare asciugare a piacere il fondo di cottura.
