Questa salsetta la uso per accompagnare il pesce lesso, il polpo all'insalata, o il polpettone di tonno, o anche delle semplici patate lesse tagliate a fettine e guarnite con le olive di gaeta. Gli ingredienti bastano a riempire un vasetto da 125 ml. per cui l'indicazione per 6 persone è del tutto indicativa.
Ingredienti
- 20 gr prezzemolo
- 2 cucchiaini capperi sott'aceto
- 4 filetti acciuga sott'olio
- 1 spicchio aglio
- 2 cucchiai aceto di vino bianco
- 16 cucchiai olio d'oliva extra ergine
Istruzioni
- E' estremamente semplice: basta mettere tutti gli ingredienti nel frullatore aggiungendo l'olio a filo.
