Ricordo della mia infanzia, caduta quasi completamente in disuso. E’ ottimo anche freddo. (facilissimo)
Ingredienti
Istruzioni
- Metto in una pentola il latte intero, acqua e sale. Porto a bollore e verso nella pentola il riso. Cuocio per 10 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungo lo zucchero, a piacere la scorza di limone grattata. Continuo la cottura altri 5 minuti, rimescolando, sino a quando non sarà cotto il riso e avrà la consistenza di una crema morbida.
- Verso il composto in un piatto ovale dove avrò spolverizzato la superficie con del cacao oppure cannella (a chi piace).
- Con le mandorle da dolci già spellate guarnisco disegnando la forma di un fiore.
