Ingredienti
- 2 tazze grano per quibe
- 4 tazze acqua tiepida
- 2 melanzane sbucciate
- 1 cipolla grande
- 2 carote grattugiate
- 1 cucchiaio burro
- 1 cucchiaio zuppa di sale
- 6 cucchiai amido di mais
- 3 cucchiai menta
Istruzioni
- Metti il grano in una scodella con l'acqua, lascia riposare per un'ora, passa in un staccio e riserva.
- In una pentola cuoci le melanzane.
- Aggiungi le melanzane, la cipolla, la menta, le carote, il grano, il sale, il burro e l'amido, e mescola bene.
- Ungi con burro una tortiera e accomoda la mistura.
- Cuoci arrosto per trenta minuti.
- Taglia in pezzi e buon appetito.
