Polpette di pollo e zafferano.
Ingredienti
- 500 g petto di pollo
- 1 tazza mollica di pane
- 1 tazzina latte
- 1 bustina zafferano in polvere
- 50 g burro
- q.b. farina
- q.b. sale
Istruzioni
- Mettete la mollica in una ciotola e bagnatela con il latte.
- Tritate il pollo e unitelo alla mollica strizzata, allo zafferano, al sale e mescolate bene.
- Formate le polpettine, infarinatele e cuocetele in una padella larga con burro caldo.
- Appena dorate, abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 5 minuti circa girandole solo una volta.
- Asciugatele su carta assorbente da cucina.
