Utile per il riciclo della polenta avanzata dal pranzo o dal giorno prima in alternativa alla classica polenta fritta o arrosto.
Ingredienti
- 600 gr polenta già pronta
- 250 gr casu axeru
- 250 gr pecorino
- 1 mazzetto rucola
Istruzioni
- Tagliare la polenta a fette e deponetele in una teglia.
- Metà vanno guarnite con delle fettine di pecorino e metà con il casu e axeru.
- Sopra lo strato di ciascuna fetta aggiungete delle foglioline di rucola.
- Infornare per circa 20 minuti in forno caldo 180 gradi.
- Servire calde.
