Ingredienti
- 500 gr pasta di pane lievitata
- 2 melanzane
- 2 pomodori pelati
- 1 manciata olive verdi denocciolate e tritate
- 2 coste sedano
- 1 carota
- olio
- pepe
- sale
Istruzioni
- Tritate a cubetti tutte le verdure e mettetele in padella con olio sale e pepe. Lasciatele cuocere. Una volta cotte fatele raffreddare.
- Stendete la pasta di pane nella teglia unta e fatene due dischi.
- Stendete il primo disco e riempitela con la caponata e ricoprite con altro disco di pasta.
- Pennellate con un filo d'olio ed infornate a 180 gradi per 30 minuti.
