Pesto di basilico

Adriana Angelieri

22/07/2022

9 min

Adriana Angelieri

Ricetta perfetta per condire la pasta, gli gnocchi, il pane, il pesce e chi più ne ha più ne metta!

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Prep Time 10

Total Time 10

Portata Salse e condimenti

Ingredients

200 g basilico fresco
150 g Parmigiano Regginao
60 g pinoli
5 g sale
3 spicchi aglio facoltativo
150 g olio EVO

Instructions

Lavare accuratamente le foglie di basilico e farle asciugare.
In un mixer inserire tutti gli ingredienti e metà dell'olio previsto e frullare.
Aggiungere la parte restante di olio EVO e utilizzare il condimento.

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.