È un buon contorno che stuzzica l'appetito.
Ingredienti
- 4 peperoni 2 rossi e 2 gialli
- 2 spicchi aglio
- 4 filetti acciughe sotto sale
- 1 cucchiaio capperi
- 1 spruzzata aceto bianco
- q.b. olio d'oliva extra vergine
Istruzioni
- Pulire e tagliare a listarelle i peperoni, metterli in un tegame dove avete messo a scaldare un filo di olio extravergine e gli spicchi di aglio, cucinateli x 20 minuti girandoli ogni tanto e aggiungendo un goccio di acqua x non farli attaccare.
- Unire poi i filetti di acciughe, i capperi, la spruzzata di aceto e x 5 minuti cucinare ancora fino a sciogliere le acciughe.
