Ecco i peperoni da abbinare come più vi piace.
Istruzioni
- Prendete dei peperoni verdi a forma allungata, puliteli con un canovaccio umido e asciugateli.
- Tagliateli a metà, eliminate il picciolo ma non i semi e metteteli in un colapasta alternando uno strato di peperone e uno di sale grosso con foglioline di menta o basilico e fettine d'aglio.
- Ricopriteli con un peso e lasciateli così per 24 ore.
- Il giorno seguente collocateli nei vasi con i loro semi, la menta e l'aglio.
- Bollite l'aceto, fate raffreddare a temperatura ambiente e ricoprite i peperoni.
- Dovrà trascorrere un mese e mezzo prima di iniziare a consumarli.
