Ingredienti
- 400 gr pennette rigate
- 1 fetta zucca
- 1 fetta gorgonzola piccante
- olio d'oliva extra vergine
- scalogno
Istruzioni
- Passate la zucca in forno per circa 45 min a 180/200° avvolta nella carta stagnola, fino a quando non risulterà morbida.
- Toglierla dal forno, eliminare la buccia e schiacciarla.
- In un wok lasciar imbiondire lo scalogno in poco olio.
- Aggiungere la zucca e il gorgonzola a pezzetti. Fate sciogliere bene il tutto e se occorre aiutatevi con poco latte.
- Cuocete le penne e conditele direttamente nel wok.
- Servite calde.
