Un primo semplice e veloce da preparare; io l'ho scoperto per sbaglio ed ho deciso di chiamare questo piatto pennette simpatia perchè è nato da una grande risata! Il mio compagno aveva confuso la confezione di salmone affumicato con quella del carpaccio di tonno affumicato che era in offerta e così aveva comprato quest'ultimo. Io non me n'ero accorta e quando sono andata a prenderla per cucinare ecco la sorpresa, ma non mi sono data per vinta e ho sostituito al salmone il carpaccio di tonno; il risultato è stato superiore alle aspettative!
Ingredienti
Istruzioni
- In una padella far soffriggere l'aglio in camicia con un filo d'olio poi unire il carpaccio di tonno affumicato tagliato a straccetti e i pomodorini ciliegino tagliati a rondelle, aggiungere un pizzico di sale, sfumare con la vodka e ultimare la cottura.
- Unire la panna al condimento e togliere l'aglio.
- Cuocere le pennette e saltarle nel condimento.
- Prima di servire aggiungere l'erba cipollina.
