Istruzioni
- Fare soffriggere la cipolla sminuzzata.
- Aggiungere carne, aggiustare di sale e pepe, aggiungere pochissima aqua e lasciare cuocere.
- Pelare le patate, affettarle sottilmente, ungerle con un po' di olio e salarle.
- Ungere una pirofila e fare un strato di fettine di patate, coprire con la carne, fare un'altro strato di patate, poi ancora carne, e finire con un terzo strato di patate.
- Infornare a 200 gradi per circa 30 minuti o almeno finché le patate non saranno quasi cotte.
- Sbattere le uova con poco latte e versare il composto sopra le patate.
- Infornare nuovamente per altri 20 minuti circa o finché non sarà tutto ben cotto.
