Pancake della domenica mattina

14/10/2009

9 min

umbi66

Il forte legame della mia famiglia con gli Stati Uniti ci ha portato ad adottare questa tradizione: la domenica mattina pancakes e sciroppo d'acero! Non leggeri, ma di grande godimento... Le misure sono quelle americane!

uno spoon = cucchiaio da minestra
un teaspoon = cucchiaino da tè

Ecco la mia ricetta dei pancakes americani...

2.33 da 3 voti

Stampa ricetta Salva ricetta

Preparazione 1

Tempo totale 1

Portata Dolci e Dessert

Cucina USA

Porzioni 4 persone

Ingredienti

1 uovo
1 tazza farina mista (bianca e integrale - 128 g circa)
3-4 tazza latte (circa 170 gr)
3 cucchiaini da te burro fuso
2 cucchiaini zucchero
1 - 2 cucchiaini sale
2 cucchiaini lievito
sciroppo d'acero

Istruzioni

Mescolate gli ingredienti tutti insieme con la frusta a mano (il lievito va prima setacciato) fino a completa amalgama.
Imburrate una padella grande e mettete a cuocere tre cucchiai abbondanti da tavola del composto per volta (non devono esser troppo vicini, sennò si uniscono!) a fuoco abbastanza basso, finché non compaiono le caratteristiche bolle sulla superficie superiore delle frittelle.
A questo punto giratele ed attendete qualche minuto finché non sono cotte. Mettetele due per volta (uno sull'altro) sui piatti, imburrandoli leggermente e cospargendoli di sciroppo d'acero.