Gli scampi sono buoni in tutte le maniere. Con questa ricetta viene premiata la delicatezza del crostaceo, lo potete abbinare ad una arrostita di pesce.
Ingredienti
- 2 kg scampi
- olio d'oliva extra vergine
- rosmarino
- vino bianco
Istruzioni
- In una padella capiente e a bordo alto versare l'olio extravergine di oliva, due spicchi d'aglio e un rametto di rosmarino.
- Disponete gli scampi e irrigate con mezzo bicchiere di vino bianco.
- Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma lenta.
Note
Una alternativa alcolica dopo aver lavato gli scampi tagliateli nella parte superiore e invece del vino versate del cognac.
