Una ricetta semplice e deliziosa che necessita di pochi ingredienti che devono essere di prima qualità per una riuscita ottimale.
Ingredienti
- 120 gr cioccolato fondente
- 110 ml panna liquida
- 2 uova
Istruzioni
- Far bollire la panna in un pentolino antiaderente, unire il cioccolato a pezzetti e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere i due tuorli fuori dal fuoco e mescolare bene.
- Montare gli albumi a neve ben ferma e aggiungerli al composto poco alla volta, avendo cura di mescolare lentamente dall'alto verso il basso (per non smontarli).
- Versare la mousse in bicchieri o ciotole monoporzione e far raffreddare almeno due ore in frigorifero prima di servire.
- Servire guarnita con panna montata.
