Questa ricetta è semplice e molto veloce, ma gustosissima!
Ingredienti
- 200 gr mortadella in una unica fetta
- aceto balsamico tradizionale di Modena
Istruzioni
- Mettete una piastra per arrostire a scaldarsi su fuoco vivace.
- Tagliate la fetta di mortadella in otto spicchi, come fareste con una pizza, quindi passate gli spicchi sulla piastra rovente. Dopo un minuto girateli e fate arrostire l'altra faccia. E' importante che il tempo di cottura sia così breve e la fiamma molto alta perché altrimenti, invece di scottarsi solo, la mortadella comincerebbe a sciogliere i suoi grassi, friggendo.
- Togliete la mortadella dalla piastra e, immediatamente, finché è ancora bollente, spruzzatela con qualche goccia di aceto balsamico.
- Il piatto è pronto e può essere servito, a piacimento, su un letto di verdure fresche.
