Minestrina per Bambini a partire da un'anno
Ingredienti
- 2 cucchiai riso
- 2 zucchine freschissime
- 2 patate medie
- 30 gr burro
- 2 cucchiai piselli freschi
- prezzemolo
- 2 cucchiai grana grattugiato
- 1 lt brodo di carne
- sale
Istruzioni
- Sbucciate le patate.
- Lavate e asciugate la zucchina e tagliatele a dadini della stessa grandezza (serve per avere una cottura uniforme).
- In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete i pezzetti di verdura e i piselli e fate cuocere per circa 10 minuti, a fuoco basso, rimescolando spesso, versate quindi nel tegame il brodo, portare a ebollizione e lasciate cuocere le verdure.
- Quando saranno a metà cottura, aggiungete il riso, condite con una presa di sale e portate a termine la cottura.
- Pochi attimi prima di toglierla dal fuoco, spolverizzare la minestrina con il prezzemolo e il grana grattugiato.
