Minestra di pasta e broccoli in brodo d’arzille
Ricetta di Vostromo. In questa pietanza della cucina popolare del Lazio troviamo un prodotto della terra come il broccolo romano abbinato ad un pesce povero’ come la razza petrosa, che a Roma chiamano “arzilla”. Questa varietà si distingue per l’assenza del pungiglione in fondo alla coda e per la presenza, … Leggi tutto Minestra di pasta e broccoli in brodo d’arzille
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