Mattonella di taleggio impanato alla cannella

30/06/2007

9 min

Adriana Angelieri

Facilissima proposta adatta come antipasto, di lunga conservazione ed estremamente raffinata nella sua semplicità, pur essendo più adatta alle stagioni autunno/invernali la considero un'ottima soluzione estremamente versatile per qualsiasi stagione e ...situazione.

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Preparazione 1

Tempo totale 1

Portata Antipasti

Cucina Italia

Porzioni 4 persone

Ingredienti

500 gr taleggio in un pezzo unico e rettangolare come mattonella
300 - 400 gr cannella in polvere

Istruzioni

Stendete sul tavolo un foglio d'alluminio e versatevi sopra un po' della polvere di cannella.
Prendete il taleggio, togliete completamente la crosta ed appoggiatelo sopra alla cannella. Dovrete passarvi la cannella sopra, massaggiandolo su ogni lato in modo da impanarlo bene.
Chiudete il foglio d'alluminio come fosse un pacchetto e lasciate riposare in frigo almeno 12 ore.
Al momento di servirlo, tagliate le fette di taleggio e disponetele nel vostro piatto da portata come mattonelle.

Note

Se volete potete guarnire con le fette di pere o fichi cosparse di noci e nocciole.
Lasciate vicino del miele per i golosi che così vorranno completare il loro squisito antipasto.

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.