Macedonia di frutta fresca e cous cous

Adriana Angelieri

08/07/2009

9 min

Adriana Angelieri

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Preparazione 2

Tempo totale 2

Portata Dolci e Dessert

Cucina Italia

Porzioni 4 persone

Ingredienti

100 gr cous cous crudo
500 gr yogurt bianco naturale
2 cucchiai miele
frutta fresca a piacere (fragole, kiwi, pesche, mele, banane, frutti di bosco)
2 cucchiai miele
1 cucchiaino zenzero
menta fresca tritata
1/2 limone (solo il succo)

Istruzioni

Tostare il cous cous in un tegame asciutto e a fiamma bassa, mescolando fino a quando diventa dorato. Coprirlo d'acqua e lasciarlo riposare per 10 minuti.
Trascorso questo tempo, metterlo su un colapasta sospeso su una pentola d'acqua in ebollizione cuocere per 5 - 10 minuti e lasciare raffreddare.
Mettere lo yogurt in una ciotola, aggiungere la menta e lo zucchero.
Tagliare le frutta e pezzi e mescolarla con il succo di limone.
Mescolare il cous cous con il miele.
Dividere lo yogurt in 4 coppette, mettere il cous cous e sopra la frutta.
Mettere in frigorifero per 15 minuti e servire.

Note

Al posto de cous cous si può utilizzare la quinoa soffiata.

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.