Buone e semplici.
Istruzioni
- Preparate un bagnomaria e inserite una ciotola il miele.
- Fatelo intiepidire, aggiungete i tuorli sbattuti, la farina a pioggia poco per volta sempre mescolando, gli albumi ben montati a neve con una consistenza quasi soda. Non si deve staccare dal recipiente.
- Nel frattempo ungete la piastra del forno con del burro, fate colare sulla piastra il composto a cucchiaiate (o con un piccolo mestolo) non troppo grandi e distanziate l'una dall'altra.
- Fate cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti controllando che non si brucino.
- Quando i biscotti sono ancora caldi spennellateli con del miele. La preparazione si presenta simile a quello delle lingue di gatto , sottile e croccante.
Note
Consiglio: state attenti a non usare cucchiate abbondanti o troppo vicini o diventeranno una cosa unica sul fondo della teglia.
