Insalata di pollo ed asparagi

01/05/2008

9 min

Adriana Angelieri

Ricetta di Orsagiuliva.Primaverile e delicato piatto unico, perfetto anche come inusuale INCOMINCIO in un menù raffinato

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Preparazione 1

Tempo totale 1

Portata Piatti unici

Cucina Italia

Porzioni 4 persone

Ingredienti

1 petto di pollo
500 gr asparagi
2 pere
insalata (cicorietta, rucoletta, valeriana)
scaglie mandorle
olio d'oliva extra vergine
sale
pepe

Istruzioni

Lessate o cuocete al vapore sia gli asparagi (lasciati al dente, belli sodi) sia il petto di pollo.
Mescolateli con gli altri ingredienti, il tutto tagliato secondo il vostro gusto (julienne, spicchietti, dadini)
Condite e servite.

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.