Questi gnocchi al prosciutto e stracchino sono uno di quei primi semplici da realizzare e di grande resa. Io li ho conditi con il ragù ma sono buonissimi anche solo con il burro fuso.
Vi servono pochi ingredienti, provateli!
Ingredienti
- 250 gr stracchino
- 2 fette prosciutto cotto
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- q.b. farina
- q.b. sale
Istruzioni
- Tritare finemente le fette di prosciutto.
- Mescolare le fette di prosciutto con lo stracchino.
- Unire il cucchiaio di olio, un pizzichino di sale e aggiungere pian piano la farina impastando finché non raggiunge la giusta consistenza per gli gnocchi.
- Bollire gli gnocchi in abbondante acqua salata e condire a piacere con ragù o burro fuso.
