Perché è la miglior ricetta veloce per un gelato alla crema favoloso!
Instructions
- Mettete in un pentolino il latte, sale, scaldare il contenuto fino ad un momento prima del bollore, lasciate riposare 15 minuti.
- In una ciotola lavorate i tuorli lo zucchero e 2 cucchiaini d'acqua, lavorate tutto assieme fino ad ottenere un composto giallo chiaro ben liscio e soffice.
- Unire i tuorli montati al latte e scaldate nuovamente il composto, al primo cenno di bollore togliere il composto dal fuoco e lasciare raffreddare o inserire direttamente in macchina del gelato elettrica con raffreddamento incorporato.
- Non inserite il composto caldo nella macchina da gelato con cestello congelabile, il composto scioglierebbe il cestello prima che lo stesso riesca a congelare il composto.
