Un classico piatto rivisitato per farne un gustoso, e perchè no, insolito antipasto.
Ingredienti
- 3 pere per circa 1 kg
- 100 gr speck a fette
- 100 gr gorgonzola piccante
- noci sgusciate
- latte
- prezzemolo
Istruzioni
- Sbucciate le pere, eliminate torsoli e piccioli e tagliate ogni frutto in 4 spicchi da avvolgere singolarmente in una fettina di speck.
- Appoggiate gli involtini sulla placca e infornateli a 200°C per circa 10 - 12 minuti.
- Stemperate intanto il gorgonzola, a fuoco basso, con 3 - 4 cucchiai di latte, ottenendo una salsa un po' fluida da versare sulle pere appena sfornate.
- Servitele con noci e guarnite col prezzemolo.
