E' un dolce tipico bolognese. Calorico, nutriente ma davvero squisito!
Istruzioni
- Fate bollire il latte con lo zucchero e il la scorza di limone, finché non si riduce alla metà. Lasciatelo raffreddare.
- Sbattete le uova.
- Fate passare il latte per un colino e mettere tutto in un unico recipiente.
- Bruciate lo zucchero nello stampo con un po' d'acqua versare il composto e circa a bagnomaria per circa 1 ora.
- Per sformarlo scaldate leggermente sulla fiamma il fondo dello stampo.
