Filetto di salmone in salsa di more e aceto balsamico

14/10/2022

9 min

Adriana Angelieri

Il filetto di salmone con salsa di more e aceto balsamico è un secondo piatto raffinato, elegante, gustoso e facile da preparare.

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Preparazione 5

Cottura 5

Tempo totale 10

Portata Secondi

Porzioni 2 persone

Ingredienti

2 filetti di salmone
q.b. aceto balsamico
250 g more
30 ml olio evo
q.b. succo di limone
1 cucchiaino zucchero
1 pizzico sale

Istruzioni

Lavate con cura le more e lasciatele sgocciolare per bene.
Sciacquate velocemente i filetti di salmone sotto l'acqua fresca corrente ed eliminate rimuovete eventuali lische residue.
Posizionate i filetti all'interno della padella e fateli rosolare per qualche istante su entrambi i lati.
Fate cuocere le more in un pentolino con un cucchiaino di zucchero e il succo di limone mescolando per circa 5 minuti e aggiungete l’aceto balsamico.
Una volta cotti, impiattate i filetti e decorate con la salsa di more all’aceto balsamico.

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.